Апельсиновые палочки
Menu Home

Апельсиновые палочки

Хрустящие, ароматные палочки, с необыкновенно апельсиновым вкусом и ореховой ноткой.

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 60 г
  • Цедра с половины апельсина
  • Мука – 160 г
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Апельсиновый сок – 1 ст. л.
  • Апельсиновые цукаты – 60 — 100 г
  • Фундук (подсушеный и перемолотый) – 50 г

Для шоколадных нитей

  • Темный и белый шоколад – по 20 г



Приготовление

  1. Муку смешать с орехами (подсушенными и перемолотыми в крошку), добавить щепотку соли и крахмал.
  2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Смешать взбитое масло и мучную смесь.
  3. Апельсиновые цукаты мелко нарезать. Я взяла цукатов 100 г, но лучше брать немного меньше, тогда печенье будет еще нежнее.Добавить измельченные цукаты, цедру и апельсиновый сок.
  4. Смешать все до однородной массы. Долго тесто не мешать.
  5. Тесто разделить на равные части, скатать шарики. Примерно 11-15 штучек в зависимости от предполагаемого размера.
  6. Из шариков скатать палочки и выложить на заранее застеленный пергаментом противень или силиконовый коврик. У меня получилось 15, где-то 10 -12 см длиной.
  7. Выпекать в заранее нагретой до 175°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Следите, чтобы не передержать. Готовое печенье полностью остудить.
  8. Далее украшаем остывшее печенье. Для этого надо растопить отдельно темный и белый шоколад. И с помощью, корнетика украсить печенье шоколадными нитями.

Приятного аппетита.

Рубрика: 2017 g02-1 Выпечка Десерты



          Не забудь поделиться с друзьями:
Top